Quando la crema di nocciole si fa light…

… proteica, low fat e in casa, la soddisfazione di affondare il cucchiaio nel vasetto è doppia!

Occorrente:

Mixer da cucina.

Ingredienti:

  • 100 gr di nocciole sgusciate e senza pellicina
  • 35 gr di proteine vegetali Complete Juice Plus (vaniglia o cioccolato sono indifferenti!)
  • 35 gr di cacao amaro
  • 35 gr di latte scremato o vegetale
  • 45 gr di acqua
  • 10 gr di miele
  • aroma alla vaniglia

Procedimento:

Tostate in una padella le nocciole qualche minuto facendo attenzione a non bruciarle.

Passatele calde nel mixer ed iniziate a frullare finché non iniziano a rilasciare il loro olio naturale: fermatevi nel farlo ogni tanto per qualche secondo, poi riprendete. Io le ho frullate per dieci minuti buoni.

Incorporate il resto degli ingredienti e continuate a frullare. Se necessario e, a seconda del vostro gradimento riguardo la consistenza, aggiungete altra acqua: io ne ho addizionata altri tre cucchiai da cucina.

Versate la vostra crema in un vasetto precedentemente sterilizzato. Dovrebbe conservarsi in frigo per circa tre settimane, ma dubito ci arrivi 🙈

Con queste dosi viene fuori una quantità di crema di nocciole pari a 13 porzioni da 20 gr l’ una… Calorie??? Le volete sapere??? Per ogni porzione ce ne sono solo 76.

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