Una zucca è per sempre!

Quasi come un diamante… solo che si disfa se lasciata a lungo in frigo! E, da buona single, per quanto ne abbia comperata poca ne è comunque avanzata dopo gli gnocchi di ieri. Quindi: ciambella sia!

Occorrente:

Stampo in alluminio per ciambella da 14 cm.

Ingredienti:

  • 170 gr di mix di farine integrali (io ho mischiato farro, frumento e avena per togliere tutti gli avanzi)
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 150 gr di zucca cotta al vapore e ridotta in purea
  • 15 gr di nocciole tritate al mixer
  • 45 ml di olio di mais
  • 110 ml di latte
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 8 gr di cremor tartaro

Procedimento:

Pre-riscaldate il forno statico a 170°, oliare e infarinate lo stampo da ciambella.

In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti secchi: mix di farine, zucchero, nocciole, lievito e cremor tartaro. Aggiungete la purea di zucca, l’olio e il latte e mescolate con una spatola finché tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati.

Versate nella tortiera e cuocete 40 minuti.

Meno di 350 calorie per 100 gr… Colazione zero sensi di colpa😉

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...