È una storia d’amore il burro…

… di arachidi per me! Me ne sono innamorata nel mio primo viaggio negli Stati Uniti dove lo trovavo praticamente spalmato ovunque.

Così mi sono detta perché non farne una versione homemade light?

Occorrente:

Mixer da cucina.

Ingredienti:

• 50 gr di arachidi sgusciate e tostate.
• una tazzina da caffè di latte scremato e senza lattosio
• un pizzico di sale

Procedimento:

Frullate le arachidi, tostate in precedenza, nel mixer facendolo andare 20 secondi. Fermate e fate ripartire: questo serve per dare il tempo alle noccioline americane di liberare il loro olio naturale. Proseguite sino ad ottenere una crema oleosa: più frullate, più sarà cremoso il risultato finale.

Versate questa “pasta” di arachidi in un tegamino con il latte e il sale e mantecate a fiamma bassa sino al rassodamento desiderato.

Conserverà in frigo una settimana, ma dubito duri così tanto vista la mia espressione di estasi a coccolazione:

Sono 35 calorie per 10 gr, dose che consiglio come base per frutta fresca o marmellata su pane integrale tostato.

Buona coccolazione a tutti❣️