Brutti… Ma lamponi!

Soltanto per meee… Stasera stasera!!!

“La creatività è vedere qualcosa che ancora non esiste…”

Occorrente:

Fantasia… Ho usato solo quella, onde evitare che i lamponi andassero a male in frigo! (➡️ per la serie “vita da single!”)

Ingredienti:

200 gr di farina integrale
1 albume d’uovo
45 ml di olio di mais
40 gr di zucchero di canna
10 gr di lievito per dolci
35 ml di latte scremato o vegetale
125 gr di lamponi

Procedimento:

Preriscaldare il forno statico a 175°.

Sbattete con una forchetta l’albume rendendolo “schiumoso”. Aggiungete nell’ordine: lo zucchero, l’olio, il lievito e la farina.

Da parte frullate i lamponi col latte e aggiungeteli al composto preparato in precedenza.

L’impasto ha una consistenza molto morbida per cui, ungete leggermente i palmi delle vostre mani e formate circa 20 palline (imprecise: anche perchè vi sfido a farle perfette😜) che metterete in una teglia ricoperta di carta da forno.

Cuocete per 15 minuti alla temperatura di cui sopra (175°).

Non abbino nessun vino per chi non è a dieta: la consistenza morbida di questi biscotti, con le loro circa 370 calorie per 100 gr, sono l’invito ad un bel tè verde caldo…